狼牙土豆是乐山的一种地方特色小吃,是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来,在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆
摊设点,现炸现卖,在乐山已经成为饭后不可缺少的休闲食品。因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪形状,恰似犬齿而得名,再配以
其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有非常高的营养价值。制作简单,价格便宜,深受当地市民
的暧昧。
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